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糖尿病该吃什么蔬菜?

时间:2016-10-16 8:06:20 点击:

  核心提示:1、黄瓜黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。2、莴笋糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的...

1、黄瓜

糖尿病该吃什么蔬菜?

黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。

2、莴笋

糖尿病该吃什么蔬菜?

糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

3、紫菜

糖尿病该吃什么蔬菜?

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。

4、菠菜

糖尿病该吃什么蔬菜?

性味甘寒,止渴润燥,归肺、胃经,具有润燥清热、下气调中、调血之功效。 菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有 不利影响,烹调时应加以注意。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

5、苦瓜

糖尿病该吃什么蔬菜?

苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。

6、南瓜

糖尿病该吃什么蔬菜?

甘 温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜 中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。

7、洋葱

糖尿病该吃什么蔬菜?

性 味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血 管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每天1次。

8、薏苡仁

糖尿病该吃什么蔬菜?

性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法:薏苡仁15~20克,粳米30克,共同煮粥服食,每天1次。

9.空心菜

糖尿病该吃什么蔬菜?

空心菜中丰富的纤维素可用于辅助治疗糖尿病。除此之外,空心菜的各种营养成分含量甚至比西红柿都高出许多倍,如比西红柿维生素A含量高6倍、维生素B2含量高7倍、维生素C含量高2倍、蛋白质含量高4倍、钙含量高12倍。

10.柚子

糖尿病该吃什么蔬菜?

柚子味甘酸、性寒。柚皮味苦,性温。二者皆可化痰、消食、下气,主治咳喘、气郁胸闷、食滞、疝气等。柚子营养丰富,含有大量的维生素C、P及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁中含有胰岛素样成分。

11.胡萝卜

胡萝卜健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有帮助。冬瓜冬瓜能利尿止渴、解暑热。冬瓜干、麦冬各30~60克,黄连9克,水煎服,每日1次,能止消渴、辅助降低血糖。

12.芹菜

糖尿病该吃什么蔬菜?

芹菜性味甘寒,能除心下烦热,下瘀血。有辅助降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的患者可以长期食用。芹菜500克,洗净捣烂取汁,每日分2次服完,长期坚持,对糖尿病有疗效。

13.山药

糖尿病该吃什么蔬菜?

山药有健脾养胃、固精补肺等功能,可用于治疗咳嗽、腹泻、虚劳、滑精、糖尿病等症。黄芪30克煎汤300毫升,去渣,加入山药粉60克拌成粥状,日服2次,对轻症糖尿病有一定疗效。

14.银耳

糖尿病该吃什么蔬菜?

银耳性味甘平,具有滋阴润燥、生津养胃的作用,有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。

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作者:健导 来源:健康导报网健康导报
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